SOĞUKTA MUHAFAZA YÖNTEMİ NEDİR?Bu metodlar dörde ayrılır.1- Soğuk muhafaza: Ürünlerin donma derecelerinin üstünde uygulanan soğutma usulüdür.2- Derin dondurma: Sağlıklı muhafazaya göre daha uzun süre muhafaza ortamı yaratma usulüdür.3- Dondurarak kurutma: Ürünler önce dondurulur sonra havası boşaltılmış bir odaya alı… Read More